Από το 1989, το Ζαχαροπλαστείο Φραουλίνο, προσφέρει γλυκά "όπως παλιά", από αγνά υλικά, με χρήση της παραδοσιακής Ζαχαροπλαστικής, έχοντας αντικαταστήσει την Ζάχαρη, με φυσικούς χυμούς φρούτων, από την πρώτη ημέρα που η "Οικογένεια Γαλιατσάτου" ξεκίνησε την δραστηριότητα της, στον απαιτητικό χώρο της Ζαχαροπλαστικής.

Η παράλληλη - ταυτόχρονη λειτουργία καταστήματος και εργαστηρίου (ευρίσκονται στον ίδιο χώρο) διασφαλίζει, συνεχή ροή, ετοιμοπαράδοτων φρεσκότατων γλυκών.